Cookies Amandes, Noisettes et Chocolat

Cookies Amandes, Noisettes et Chocolat

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Portions : 18 cookies
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 20 minutes

Ingrédients

170g amandes
80g noisettes
3 càs farine de châtaigne
3 càs miel
3 càs huile de coco
1 càc bicarbonate
1 càs vinaigre
1 oeuf
100g pépites de chocolat

Instructions

  1. Préchauffez le four à 180°.
  2. A l’aide d’un mixeur à lame, réduisez les amandes et les noisettes en poudre.
  3. Ajoutez la farine et le bicarbonate. Mixez pour mélanger.
  4. Ajoutez l’oeuf, le miel et l’huile de coco fondus, le vinaigre. Mixez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
  5. Ajoutez les pépites et mixer quelques secondes. Sur une plaque huilée, déposez la pâte à l’aide d’une cuillère à soupe en formant des cercles et en espaçant bien.
  6. Décorez avec quelques pépites. Enfournez pendant une vingtaine de minutes.
  7. Laissez refroidir sur une grille.