Gâteau moelleux sans gluten aux pommes et aux amandes

Instructions

1. Mixez les œufs avec le sucre. Rajoutez le miel et mélangez à nouveau.
2. Dans un autre bol, mélangez le Mix Cakes avec la levure, puis incorporez les œufs battus
3. Faites fondre le beurre au bain-marie. Mélangez –le ensuite avec les autres ingrédients.
4. Rajoutez la cannelle et une pomme préalablement râpée.
5. Beurrez un moule à gâteau et versez le mélange.
6. Nettoyez, puis coupez les 4 pommes en lamelles. Disposez les pommes en rosace sur la pâte et parsemez d’amandes enfilées.
7. Faites cuire pendant 30-35 min dans un four préchauffé à 200°C.

Note: Afin d’éviter que les amandes brunissent, vous pouvez couvrir le gâteau à mi-cuisson avec une feuille d’aluminium