Granola aux fruits secs sans gluten

Granola aux fruits secs sans gluten

Apportez de la saveur à vos petits déjeuner avec ce granola aux fruits secs sans gluten.

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Portions : 500g
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 30 minutes

Ingrédients

300g de flocons d’avoine sans gluten (de riz, de quinoa, ou un mélange)
200g de noix (amandes, noisettes, noix de pécan…)
3 càs d’huile de colza
8 càs de miel ou sirop d’agave
2 càc d’épices (mélange de cannelle,, gingembre, muscade)
1 càc d’extrait de vanille
40g de fruits secs (abricots, baie de goji, myrtilles)

Instructions

  1. Allumez le four à 150°C.
  2. Mettez tous les ingrédients (sauf les fruits secs) dans un saladier et mélangez quelques minutes, jusqu’à ce que la préparation soit homogène (sucrant et huile correctement répartis).
  3. Etalez la préparation sur la plaque avec une feuille de cuisson.
  4. Enfournez la plaque, et faites cuire le granola en surveillant régulièrement et en mélangeant toutes les 10 minutes, jusqu’à ce que la préparation soit colorée (20 minutes environ, mais n’hésitez pas à prolonger la cuisson si le mélange n’est pas assez doré).
  5. Mélangez une dernière fois puis ajoutez les fruits secs. Laissez la préparation refroidir.

Ce granola peut se conserver un mois dans un récipient hermétique. Si vous trouvez qu’il a ramollit, remettez le au four quelques minutes, il retrouvera son croustillant.