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Salade de vermicelles à l’asiatique

Salade de vermicelles à l’asiatique

Vous avez envie d’asian food ? Goûtez notre recette de salade de vermicelle et de coriandre, salade sans gluten.

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Portions : 4 personnes
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 5 minutes

Ingrédients

200g de Cheveux d’ange de riz ValpiBio
25g de cacahuètes non salées
1/4 de bouquet de coriandre
1/4 de bouquet de menthe
1 carotte
2 oignons nouveaux
1 càs de gomasio
2 càs de sauce soja sans gluten
2 càs de jus de citron vert
0.5 càc de gingembre rapé
2 pincées de piment chili

Instructions

  1. Faites bouillir de l’eau salée pour les pâtes, puis plongez-y les pâtes. Faites les cuire 4 à 5 minutes.
  2. Concassez les cacahuètes.
  3. Lavez les oignons nouveaux et émincez-les.
  4. Coupez la carotte en fins bâtonnets.
  5. Lavez, essuyez puis ciselez la coriandre et la menthe.
  6. Versez la sauce soja, le piment, le jus de citron vert et le gingembre dans un bol. Mélangez.
  7. Égouttez et refroidissez les pâtes.
  8. Mettez tous les ingrédients dans le saladier et arrosez de vinaigrette.
  9. Parsemez le tout de cacahuètes concassées.
  10. Parsemez de gomasio avant de servir.

Cette salade de vermicelle et coriandre vous a plu ? Dites-nous en plus en commentant!

La sauce soja peut contenir du gluten ! Vérifiez la présence du logo épi de blé barré de l’Afdiag sur la bouteille

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