Bruschettas à la méditerranéenne

Instructions

1. Coupez les tomates confites en trois.
2. Ciselez le basilic
3. Hachez les olives noires.
4. Pelez l’ail.
5. Passez rapidement les tranches de pain au grille pain.
6. Frottez un côté de chaque tranche de pain avec l’ail.
7. Mélangez le chèvre avec l’huile d’olive, le poivre et le basilic dans un bol.
8. Répartissez le fromage de chèvre sur la surface aillée du pain.
9. Ajoutez des morceaux de tomates confites, 2 anchois par tranche et les olives noires hachées.
10. Placez les bruschettas 2 minutes sous le grill du four.
11. Ciselez de la ciboulette par dessus et arrosez d’un léger filet d’huile d’olive avant de servir.