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Cannelloni ricotta épinard

Cannelloni ricotta épinard

Avec cette recette de Cannelloni ricotta épinard sans gluten, retrouvez toute la convivialité italienne, et régalez tous vos invités.

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Portions : 4 personnes
Préparation : 35 minutes
Cuisson : 25 minutes

Ingrédients

Pour la Farce
500g d’épinards frais
400g de ricotta
2 oeufs
100g de parmesan râpé
Sel
Poivre

Pour la Béchamel
50g de beurre
500ml de lait
40g de Mix Pain
Sel
1 càc de Noix de muscade (facultatif)

Pour le Plat
250g de Cannelloni de Maïs
50g de parmesan râpé
250g de mozzarella
Huile d’olive

Instructions

Pour la Farce

  1. Hachez finement les épinards blanchis puis mélangez-les dans un saladier avec les œufs, la ricotta et le parmesan et assaisonnez.

Pour la béchamel

  1. Mélangez énergiquement le beurre fondu et le mix dans une casserole hors du feu, puis ajoutez le lait tiède, chauffez et remuez jusqu’à épaississement.
  2. Salez et poivrez.

Pour le plat

  1. Garnissez les Cannelloni avec la préparation d’épinards et de ricotta et, dans un plat huilé, déposez une couche de béchamel puis les Cannelloni.
  2. Nappez-les avec la béchamel.
  3. Saupoudrez de parmesan râpé et disposez les morceaux de mozzarella.
  4. Faites cuire comme indiqué sur le paquet.

Préparez les Cannelloni Maïs de façon traditionnelle en veillant à les garnir d’une sauce suffisamment fluide. Enfournez à four chaud et laissez cuire environ 25 minutes à 200°C.

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