Houmous
Découvrez cette recette d’houmous qui apportera une touche orientale à vos apéritifs sans gluten.
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Portions : 4 personnes
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 30 minutes
Temps d'attente : 1 nuit
200 g de pois chiches
4 càs de tahin (purée de sésame qui s’achète en magasins spécialisés ou au rayon produits du monde de certaines grandes surfaces)
1 jus de citron
2 gousses d’ail
1/2 càc de cumin
2 càs d’huile d’olive
Sel
Si vous utilisez des pois chiches en conserve, comptez deux fois le poids des pois chiche secs, soit 400g pour la recette. Pas besoin de les faire tremper ni de le cuire et utiliser le jus de la conserve à la place de l’eau de cuisson.
Au quotidien
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