Comme pour beaucoup d’aliments industriels, les classiques de l’apéritif ne dérogent pas à la règle, bon nombre d’entre eux contiennent du gluten et sont donc à éviter. Ne vous inquiétez pas, il existe de nombreuses alternatives simples et délicieuses pour réussir vos apéritifs sans gluten.
De nombreux classiques de l’apéritif à exclure
Parmi les classiques de l’apéritif, nombreux sont ceux qui contiennent du gluten.
Voici une liste non exhaustive des aliments à exclure:
- Les biscuits apéritifs
- La charcuterie : jambon, pâté, saucisson
- Toasts faits avec du pain contenant du gluten
- Sauces industrielles (ketchup, sauce barbecue)
- Les chips aromatisées
- Les oléagineux grillés à sec et ou enrobés (cacahuète, pistache)
Un apéritif sans gluten c’est possible et même facile
Voici de nombreuses idées pour organiser des apéritifs sans gluten réussis et régaler vos invités.
- Les chips nature ne contiennent pas de gluten (seules les chips aromatisées en contiennent)
- Des olives
- Des tomates cerises
- Des oléagineux natures (non enrobés ni grillés à sec)
- Des brochettes cocktails pleine de fraîcheur : brochette tomate-mozzarella (melon)
- Des bâtonnets de crudités (concombres, carottes, tomates…) à accompagner d’une sauce Tsatsiki maison préparée par vos soins.
- De la tapenade maison à étaler sur des toasts de pains sans gluten
- Du caviar d’aubergine maison pour préparer des toasts de pain sans gluten
- Des toasts à base de pain sans gluten comme un toast saumon crème fraîche et ciboulette.
- Des bouchées sans gluten comme les muffins au bleu et à la poire.
Les apéritifs sans gluten ce n’est pas compliqué, avec un peu d’imagination on peut préparer des recettes simples et délicieuses pour des apéritifs réussis.
