Conseils pour des apéritifs sans gluten faciles et réussis

Comme pour beaucoup d’aliments industriels, les classiques de l’apéritif ne dérogent pas à la règle, bon nombre d’entre eux contiennent du gluten et sont donc à éviter. Ne vous inquiétez pas, il existe de nombreuses alternatives simples et délicieuses pour réussir vos apéritifs sans gluten.

De nombreux classiques de l’apéritif à exclure

Parmi les classiques de l’apéritif, nombreux sont ceux qui contiennent du gluten.

Voici une liste non exhaustive des aliments à exclure:

  • Les biscuits apéritifs
  • La charcuterie : jambon, pâté, saucisson
  • Toasts faits avec du pain contenant du gluten
  • Sauces industrielles (ketchup, sauce barbecue)
  • Les chips aromatisées
  • Les oléagineux grillés à sec et ou enrobés (cacahuète, pistache)

Un apéritif sans gluten c’est possible et même facile

Voici de nombreuses idées pour organiser des apéritifs sans gluten réussis et régaler vos invités.

  • Les chips nature ne contiennent pas de gluten (seules les chips aromatisées en contiennent)
  • Des olives
  • Des tomates cerises
  • Des oléagineux natures (non enrobés ni grillés à sec)
  • Des brochettes cocktails pleine de fraîcheur : brochette tomate-mozzarella (melon)
  • Des bâtonnets de crudités (concombres, carottes, tomates…) à accompagner d’une sauce Tsatsiki maison préparée par vos soins.
  • De la tapenade maison à étaler sur des toasts de pains sans gluten
  • Du caviar d’aubergine maison pour préparer des toasts de pain sans gluten
  • Des toasts à base de pain sans gluten comme un toast saumon crème fraîche et ciboulette.
  • Des bouchées sans gluten comme les muffins au bleu et à la poire.

Les apéritifs sans gluten ce n’est pas compliqué, avec un peu d’imagination on peut préparer des recettes simples et délicieuses pour des apéritifs réussis. 

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